Středobodem společenského života je vždy místo, kde se lidé mohou scházet. V Újezdě u Průhonic ale dlouho chybělo.

Začátkem roku 2023 se ale začala rýsovat podoba nové pekárny, s příhodným jménem Buchta, která měla nahradit původní vesnickou hospůdku. Společně s architektem jsme zahájili práci na návrhu moderní pekárny s prodejnou a prostorem k posezení, kde se mladí i staří společně sejdou nad čerstvým koláčem nebo sklenkou prosecca.

V původním půdorysu jsme navrhli prostory pro samotnou pekárnu, bistro a přidali bytovou jednotku. Pro realizaci byla klíčová výměna dřevěné stropní konstrukce, a následnou změnou středního krovu.
Vstup do bistra jsme vyřešili krásným portálem pomocí propojení čelních oken, která interiéru dodávají přirozené denní světlo a prostorný nádech.

Vstup do bytové jednotky jsme zajistili pomocí přisazeného ocelového schodiště s dřevěnou lamelovou zástěnou. Stejný detail jsme pak vložili i do samotného čela pekárny, které zdobí její dnes už ikonický název Buchta.